土地承包经营权抵押合同是指以其他方式取得农村土地承包经营权的承包人将农村土地承包经营权进行抵押而签订的合同引发的争议。

处理此类纠纷的法律依据主要是《合同法》总则部分的相关规定，《物权法》第3编第11章“土地承包经营权”的相关规定，《农村土地承包法》、《农村土地承包经营纠纷调解仲裁法》、《农村土地承包经营权证管理办法》以及最高人民法院《关于审理涉及农村土地承包纠纷案件适用法律问题的解释》等相关规定。